太原市迎泽区市场监管局开展肉制品专项检查

　　为进一步规范肉制品市场经营秩序，切实保障群众饮食安全，近日，太原市迎泽区市场监管局聚焦肉制品生产、流通等环节，开展肉制品质量安全专项检查行动，严厉打击各类违法违规行为，全力守护百姓餐桌安全。

 

　　此次专项检查以肉制品加工企业、农贸市场、超市及餐饮单位为重点对象，覆盖生产、储存、销售、加工等各环节。执法人员通过“突击检查+随机抽查”的方式，重点核查肉制品进货渠道是否合法、加工环境是否达标、储存条件是否合规。

 

　　检查发现，大部分经营者能够规范经营，但仍有个别商家存在台账记录不完整、冷藏设备温度未达标、产品标签信息模糊等问题。执法人员现场责令整改。

 

　　食品安全无小事，肉制品安全是民生关注的重点领域之一。下一步，迎泽区市场监管局将持续完善长效监管机制，通过“双随机、一公开”监管模式，依托智慧监管平台实现肉制品全流程溯源管理，压实企业主体责任，并加强与农业农村、街办社区等部门的联动协作，形成监管合力，严厉打击私屠滥宰、非法添加等违法违规行为，全力筑牢从“田间”到“餐桌”的全链条安全防线。